Sabtu, 07 Oktober 2017

Resep Amplang khas Ketapang

Amplang Khas Ketapang
Bahan :
  • 1 Kg Ikan Tenggiri/Belidak
  • 2 Kg Tepung Kanji
  • 750 ml Air
  • 4/5 ons Bumbu Penyedap
  • 5 Siung Bawang Putih
Cara Pembuatan :
  • Campurkan Ikan, Tepung, Air, Garam dan Bumbu Penyedap diaduk sampai rata
  • Adonan dibentuk seperti lenjeran, dan besarnya disesuaikan keinginan
  • Didihkan Amplang yang telah siap dipotong halus-halus, lalu digoreng dalam minyak yang banyak selama + 30 menit, sehingga benar-benar kering
  • Saat menggoreng, harus terus diaduk agar tidak hangus
  • Setelah digoreng, ditiriskan
Amplang siap disajikan